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| CAUSA LIMEÑA
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| Una causa, por mi causa… nuestra versión de este plato de bandera. Pastel picantito de papa amarilla peruana, relleno de pollo, salmón ahumado y palta. Es fresca, sabrosa y super recomendable. |
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_ _ _ $90 |
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_ _ _ $72 |
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| PAPAS HUANCAÍNA |
| Papas doradas bañadas en una cremosa salsa huancaína, a base de ají amarillo, leche Gloria y queso andino. Perfecta opción para vegetarianos o aventureros tradicionales. |
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_ _ _ $60 |
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_ _ _ $48 |
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| NIGIRIS SIPAN |
| Imperdible opción de nigiris de salmón rosado a la miel de maracuyá y con toques de masa philo. Obligados! |
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_ _ _ $70 |
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_ _ _ $56 |
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| WANTANES AL TAMARINDO |
| Nuestra Versión chifera. Fritos y rellenos de pasta de salmón y pescado bañados en una salsa tamarindo de maracuyá. Crocantitos y buenasos! |
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_ _ _ $75 |
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_ _ _ $60 |
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| ENSALADA SIPAN |
| Fresco mezclum de verdes, radiccio, endivias y tomates cherry con gajos de palta y crujientes langostinos al panko. Acompañada por una salsa a base de teriyaki, miel y mostaza. |
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_ _ _ $65 |
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_ _ _ $52 |
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| ROLL COSTA VERDE |
| Relleno de tartare de salmón, toques de aceite de ajonjolí, lechuga picadita y palta. Envuelto por fetas de salmón rosado y bañado por salsa nikkei. Perfecta opción de roll sin philadelphia. |
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_ _ _ $85 |
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_ _ _ $70 |
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| ROLL AMANO FURAI |
| Calientito crocante y único, roll relleno de salmón, palta y queso acompañado de salsa tare y Sol de Mayo al rocoto. |
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_ _ _ $85 |
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_ _ _ $70 |
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| ROLL SIPAN |
| Para muchos el mejor de todos, sin dudas el más pedido y de los más ricos. Este roll relleno de langostinos furai como protagonista y acompañado por tartare marino, queso y cubierto por láminas de palta bañadas en salsa tare es el orgullo de nuestra barra nikkei. |
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_ _ $100 |
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_ _ _ $75 |
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| CEVICHE CLÁSICO |
| Nuestro ceviche clásico en versión carretillera. Abundante en sensaciones y sabores. Donde la frescura de nuestra pesca del día y la oferta de la misma se convierte en nuestra obsesión diaria. Peruanisimo y de bandera. |
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_ _ $100 |
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_ _ _ $80 |
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| CEVICHE MIXTO |
| Riquísimo mix de pulpo, salmón, conchas y pesca del día. En este sabroso ceviche mixto a nuestro más puro estilo criollo. |
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_ _ $100 |
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_ _ _ $80 |
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